Lax med fruktsalsa
4
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En kall fräsch salsa är gott till både fisk och kött och är både snabbt och enkelt att tillaga.
Ingredienser
Lax
280 g, 2 bitar à 140 g
Ingefära
1 msk, färskriven
Lime
1 st, saft och skal
Koriander
1 msk
Couscous, okokt
1 dl
Salladslök
1 st
Ruccola
2 dl
Honungsmelon
1 dl, tärnad/tärnat, 1 bit
Mango
½ st
Gurka
1 bit(ar)
Lök
½ medelstor(t)/medelstora, röd
Instruktioner
1
Lägg laxbitarna i en ugnsform. Blanda ingefära, limeskal, saft och hackad koriander, bred det på laxbitarna. Sätt in i ugn 175° ca 15 min. Koka couscous. Finhacka melon, mango och rödlök. Blanda med tärnad gurka och krydda med salt och peppar. Blanda ner salladslök och ruccola i couscousen. Servera laxen med couscous och salsan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.