Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Linssoppa med thaismak, räkor och kokoschips

Linssoppa med thaismak, räkor och kokoschips

3
Points®
Total tid
25 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En smakrik linssoppa med lyxiga toppings, i form av räkor, koriander och rostade kokoschips, förgyller din vardag!

Ingredienser

Salladslök

2 st

Rapsolja

2 tsk

Röda torra linser

2 dl

Currypasta

1 msk

Tomater, passerade

1 förp

Vatten

7 dl

Lime

1 st

Skalade räkor

300 g

Kokosflingor torkade

½ dl, rostade kokoschips

Koriander

1 knippe(n)

Instruktioner

  1. Skiva salladslök tunt.
  2. Värm olja i en gryta och fräs salladslök. Tillsätt linser och currypasta och låt steka med en stund.
  3. Häll ner passerade tomater och vatten, koka upp och låt sjuda 10-15 minuter. Spä ev. med mer vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, ev. lite socker och rivet limeskal.
  4. Servera soppan och toppa med räkor, kokoschips och koriander. Pressa över lite lime.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar