Minimuffins med soltorkade tomater och parmesan
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 24 • Svårighetsgrad: Lätt
Matmuffins med smak av Medelhavet i form av soltorkade tomater, kapris, parmesan och rosmarin. Perfekt utflyktsmat, men också toppen att frysa in och ta fram som ett snabbt mellanmål.
Ingredienser
Soltorkade tomater i olja, avrunna
6 st
Kapris
2 msk
Vetemjöl
3 dl
Mjölk 0,5%
1 dl
Olivolja
3 msk
Ägg
2 st
Bakpulver
2 tsk
Salt
1 krm
Parmesanost
2 dl
Rosmarin
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 180°.
2
Finhacka soltorkade tomater och kapris.
3
Blanda ihop mjöl, mjölk, olja, ägg, bakpulver och salt. Tillsätt tomater, kapris, ost och hälften av rosmarinen.
4
Häll upp smeten i minimuffinsformar och strö över resterande rosmarin. Baka i ugn ca 20 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.