1

Sätt ugnen på 200°.

2

Dela auberginerna på längden och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över en matsked olja och salta. Grilla i ugnen 30 minuter tills de blir mjuka.

3

Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i resterande olja i en stekpanna. Tillsätt lammfärsen. Fräs på medelhög värme tills köttet börjar få lite färg. Tillsätt kanel, pressad vitlök och tomatpuré. Fräs någon minut till och häll i krossade tomater och oregano. Låt puttra 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

4

Gröp ur auberginehalvorna, grovhacka och blanda ihop med färsen. Fördela sedan färsen i auberginehalvorna. Strö över fetaosten och gratinera i ugn 10 minuter. Låt svalna något.

5

Servera gärna med en grönsallad.