Oxfilé, potatiskaka och konjaksås
4
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt trevlig rätt att bjuda på! Mycket smakrik sås till köttet och smarrig potatiskaka med vitlök och persilja.
Ingredienser
Oxfilé
1½ kg
Margarin flytande 80%
3 msk
Potatis
16 st
Lök
2 st, gul/gula
Rapsolja
1 msk
Persilja
4 msk, färsk, hackad
Vitlök
1 klyfta(or)
Cognac 40%
45 ml
Vatten
4 dl
Kalvfond
4 msk
Vetemjöl
4 msk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1 dl
Mjölk 0,5%
1 dl
Japansk soja
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Skala och riv potatis grovt. Skala och skiva 1 gul lök. Varva potatis, lök, ev pressad vitlök och persilja i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. Ringla över olja. Sätt in i ugn ca 30 min. Bryn oxfilén runt om i 1 msk margarin i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Efterstek i ugn ca 25 min. Gör under tiden såsen. Skala och finhacka 1 gul lök och fräs i 2 msk margarin i en kastrull. Slå på hälften av konjaken, vatten och fond. Koka upp och låt sjuda i ett par minuter. Vispa ihop mjöl, grädde och mjölk och rör ner i såsen. Sjud ytterligare 5 min. Smaka av med salt, peppar, soja och resterande konjak. Skär köttet i tunna skivor och servera med potatiskakan, sås, haricot verts och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.