Foto av Pastasallad med kyckling och sparris från WW ViktVäktarna

Pastasallad med kyckling och sparris

10
9
5
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Bättre picknickmat får du leta efter! Matig pastasallad med kyckling, sparris och salladsost, så gott.

Ingredienser

Soltorkade tomater, torra

4 st

Pasta 100% fullkorn, okokt (typ penne)

4 dl

Sparris

1 knippe(n)

Kycklingbröstfilé

500 g

Rapsolja

1 tsk

Salladsost (feta) 10%

100 g

Salladslök

5 st, 1 knippe

Citron

1 st, skal och saft

Olivolja

1 tsk

Solroskärnor

2 msk

Bröd ljust/vitt

4 skiva(or)

Instruktioner

  1. Blötlägg tomaterna i kallt vatten ca 20 min. Koka pastan. Dela sparrisen i bitar och låt dem koka med pastan de sista 5 min. Strimla kycklingfilén och stek färdig i 1 tsk olja. Krydda med salt och peppar. Häll av vattnet från pastan. Dela salladsosten i kuber och hacka salladslöken grovt. Blanda pastan med kyckling, tomater, ost och salladslök. Blanda rivet citronskal med pressad citron och olivolja, krydda med salt och peppar. Ringla det över salladen och strö över solrosfrön. Servera med bröd.