Pastasallad med kyckling och sparris
8
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bättre picknickmat får du leta efter! Matig pastasallad med kyckling, sparris och salladsost, så gott.
Ingredienser
Soltorkade tomater, torra
4 st
Pasta 100% fullkorn, okokt (typ penne)
4 dl
Sparris
1 knippe(n)
Kycklingbröstfilé
500 g
Rapsolja
1 tsk
Salladsost (feta) 10%
100 g
Salladslök
5 st, 1 knippe
Citron
1 st, skal och saft
Olivolja
1 tsk
Solroskärnor
2 msk
Bröd ljust/vitt
4 skiva(or)
Instruktioner
1
Blötlägg tomaterna i kallt vatten ca 20 min. Koka pastan. Dela sparrisen i bitar och låt dem koka med pastan de sista 5 min. Strimla kycklingfilén och stek färdig i 1 tsk olja. Krydda med salt och peppar. Häll av vattnet från pastan. Dela salladsosten i kuber och hacka salladslöken grovt. Blanda pastan med kyckling, tomater, ost och salladslök. Blanda rivet citronskal med pressad citron och olivolja, krydda med salt och peppar. Ringla det över salladen och strö över solrosfrön. Servera med bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.