Potatis- och pumpapaj

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, kvarg, margarin, vatten och en nypa salt. Baka i ugn 10-15 minuter.
3. Tärna potatis, pumpa och lök. Skiva purjolök. Stek i olja i en gryta ca 10 minuter.
4. Tärna äpple och skinka och blanda ner, låt steka med en kort stund. Krydda med salt och peppar och lägg i pajskalet.
5. Vispa ihop ägg, färskost, gräddfil, majsstärkelse, persilja, gräslök och hälften av osten. Häll det över pajfyllningen och toppa med resterande ost. Grädda i ugn ca 40 minuter.