Potatis- och pumpapaj
9
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 55 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt matig paj som passar perfekt på buffén. Fullproppad med godsaker, som potatis, äpple, pumpa och rökt skinka och kryddad med persilja och gräslök. En smak av svensk sommar helt enkelt.
Ingredienser
Vetemjöl
2 dl
Grahamsmjöl
½ dl
Kvarg naturell 1%
1¼ dl
Margarin flytande 80%
50 g
Vatten
2 msk
Potatis
400 g
Butternutpumpa
400 g
Lök
1 st, röd/röda
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 tsk
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora
Skinka
75 g
Ägg
2 st
Färskost 4%
200 g
Gräddfil 12%
1 dl
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Bladpersilja
1 msk, hackad
Gräslök
1 msk, hackad
Ost 17%
2 dl, riven/rivet
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, kvarg, margarin, vatten och en nypa salt. Baka i ugn 10-15 minuter.
3
Tärna potatis, pumpa och lök. Skiva purjolök. Stek i olja i en gryta ca 10 minuter.
4
Tärna äpple och skinka och blanda ner, låt steka med en kort stund. Krydda med salt och peppar och lägg i pajskalet.
5
Vispa ihop ägg, färskost, gräddfil, majsstärkelse, persilja, gräslök och hälften av osten. Häll det över pajfyllningen och toppa med resterande ost. Grädda i ugn ca 40 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.