Quinoa- och broccolisallad med halloumi
12
Poäng®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En snabblagad quinoasallad med broccoli, halloumi, mandel och srirachayoghurt. Smakrik och lyxig vardagsrätt!
Ingredienser
Quinoa, okokt
2 dl
Broccoli
2 stånd
Halloumi
200 g
Rapsolja
1 msk
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Sriracha
2 tsk
Mandel
10 st
Instruktioner
1
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
2
Dela broccolin i små buketter och strimla stammen.
3
Hetta upp hälften av oljan i en panna och stek broccolin tills den fått fin färg. Salta lätt och blanda ner i quinoan.
4
Dela halloumi i mindre bitar. Hetta upp resterande olja i pannan och stek osten tills den fått fin färg runt om.
5
Blanda yoghurt med sriracha. Smaka av med en nypa salt.
6
Rosta mandel i en torr panna och hacka sedan.
7
Servera quinoa med stekt halloumi, yoghurtsås och mandel.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.