Foto av Quinoasallad med kikärter och ägg från WW ViktVäktarna

Quinoasallad med kikärter och ägg

7
Points®
Total tid
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Lätt
Snabbt ihopsvängd sallad fullpackad med god näring, perfekt till lunchen!

Ingredienser

Quinoa, okokt

½ dl

Ägg

1 st

Romansallad

4 blad

Paprika

1 st, spetspaprika

Gurka

1 liten(t)/små, snackgurka

Morot

1 medelstor(t)/medelstora

Kikärter, konserv

1 dl

Parmesanost

2 msk

Balsamvinäger

2 msk

Instruktioner

  1. Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
  2. Koka ägg. Låt svalna. Skala och klyfta sedan.
  3. Strimla sallad, skär paprika i ringar, skär gurka i mindre bitar och riv morot grovt. Skölj kikärter och låt rinna av.
  4. Blanda ihop quinoa, kikärter och grönsaker och toppa med ägg och parmesan. Ringla över vinäger och servera.