Rotfruktspytt med ruccola

Name: Rotfruktspytt med ruccola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 st Potatis; 1 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 bit(ar) Rotselleri; 1 medelstor(t)/medelstora Palsternacka; 25 g Persiljerot; 0.5 st, gul/gula Lök; 1 tsk Olivolja; 1 dl Grönsaksbuljong; 1.5 dl Gröna kokta linser; 0.5 tsk Salt; 1 krm Peppar; 1 dl Ruccola; 3 msk Kvarg naturell 1%; 1 msk Mango chutney; 1 tsk Senap (dijon); 2 st Rödbetor, färska

Points®

Total tid

25 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Testa denna rotfruktspytt! Goda tärningar och en snabb sås av kvarg, mango och senap. Ha gärna färska rödbetor till.

Ingredienser

Potatis

2 st

Morot

1 medelstor(t)/medelstora

Rotselleri

1 bit(ar)

Palsternacka

1 medelstor(t)/medelstora

Persiljerot

25 g

Lök

½ st, gul/gula

Olivolja

1 tsk

Grönsaksbuljong

1 dl

Gröna kokta linser

1½ dl

Salt

½ tsk

Peppar

1 krm

Ruccola

1 dl

Kvarg naturell 1%

3 msk

Mango chutney

1 msk

Senap (dijon)

1 tsk

Rödbetor, färska

2 st

Instruktioner

Skala och skär potatis, rotfrukter och lök i små tärningar. Fräs i olja, tillsätt buljong och låt puttra till vätskan kokat bort. Tillsätt linser och krydda. Vänd ner ruccola. Blanda kvarg, mango chutney och senap till en sås. Servera pytten med sås och kokta rödbetor i klyftor.

Redo för hälsosamma vanor?

Rotfruktspytt med ruccola

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Chili con carne med kycklingfärs

Röd linssoppa

Korv Stroganoff med ris

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Sök bland 4000+ recept i vår app!