Sallad med lufttorkad skinka och pestodressing
6
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
En färgsprakande potatissallad med massa tomat, parma och ruccola med pestodressing - vardagslyx!
Ingredienser
Potatis
2 st
Soltorkade tomater i olja, avrunna
2 st
Cocktailtomater
10 st
Matlagningsyoghurt 8%
½ dl
Pesto
1 tsk
Balsamvinäger
½ msk, vit
Ruccola
1 dl
Lufttorkad skinka
2 skiva(or), parma
Basilika
2 msk, hackad
Instruktioner
1
Koka potatisen med skalet på i cirka 20 minuter. Strimla under tiden de soltorkade tomaterna och dela cocktailtomaterna i halvor.
2
Häll av vattnet från potatisen, skala och skär dem i skivor. Gör en dressing av yoghurt, pesto och vinäger, smaka av med salt och peppar.
3
Blanda potatisen med tomaterna och dressingen. Blanda ner skinka, ruccola och basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.