Skaldjursspett med potatis och limesås
1
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Detta läckra spett med räkor, kräftstjärtar och syrlig limesås känns riktigt somrigt och fräscht. Mums!
Ingredienser
Skalade räkor
300 g
Kräftstjärtar
300 g
Honungsmelon
½ st
Mango
1 st
Cocktailtomater
4 st
Rapsolja
1 msk
Chilipulver
1 krm
Potatis
800 g
Sugar snaps
250 g
Yoghurt naturell 0,5%
2 dl
Lime
1 st, rivet skal och saft
Mynta
2 msk
Instruktioner
1
Skrubba och koka potatisen. Riv skalet av halva limen, pressa saften av hela. Blanda samman skal och saft med yoghurt och mynta. Krydda med salt och peppar. Dela melon och mango i tärningar, halvera tomaterna. Varva skaldjur, frukt och tomater på blötlagda träspett. Blanda samman olja, chili, salt och peppar. Pensla spetten och grilla dem ca 2 min per sida. Servera spetten med potatis, sås och sugar snaps.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.