Räktacos med vitkål- och mangosallad
9
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tortillas med kall fyllning som kräver absolut noll matlagningsengagemang, låter inte det ganska skönt? Tortillabröden fylls med räkor, avokado och en god, en väldigt enkel, vitkål- och mangosallad med vitlök, chili och lime. Väldigt lite besvär för en väldigt god middag.
Ingredienser
Vitkål
250 g
Mango
200 g
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Lime
1 st
Avokado
1 liten(t)/små
Koriander
1 knippe(n)
Tortillabröd
8 liten(t)/små
Skalade räkor
300 g, ca 1 kg med skal
Instruktioner
1
Finstrimla kål och tärna mango. Lägg i en skål.
2
Finhacka chili och vitlök. Blanda med olja och rivet skal och pressad saft från ½ lime. Blanda ner dressingen i vitkålen och mangon och smaka av med salt och peppar.
3
Skiva avokado och hacka koriander.
4
Värm tortillabröden och fyll med vitkål- och mangosallad, avokado, räkor och koriander. Pressa över lite lime.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.