Texmex-bullar med mangosallad och limeyoghurt
4
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
"Det var en gång ett gäng köttbullar som mötte en påse tacokrydda" – en bra början på en lycklig saga tänkte vi och testade att kombinera dessa två barn(och vuxen)-favoriter. Och vi har inte träffat på någon som inte gillar denna rätt! Texmex-bullar med mathavre, en syrlig kål- och mangosallad, rostad majs och limeyoghurt.
Ingredienser
Kycklingfärs 5%
500 g
Ägg
1 st
Taco kryddmix, utan socker
1 påse(ar)
Rapsolja
1 msk
Mathavre okokt
2 dl
Vitkål
250 g
Mango
200 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 tsk
Lime
2 st
Majs
2 dl
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Blanda färs, ägg och tacokrydda.
3
Forma bollar med blöta händer.
4
Värm rapsolja i en panna och stek bullarna tills de fått färg runt om. Lägg över i en ugnsfast form och låt bli klara i ugnen, ca 15 minuter.
5
Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen.
6
Strimla vitkål tunt och skär mango i små bitar. Blanda i en skål tillsammans med pressad vitlök, olivolja, pressad saft och rivet skal från en lime. Smaka av med salt och peppar.
7
Rosta majs i en torr panna.
8
Blanda yoghurt med pressad saft och rivet skal från en lime. Smaka av med salt och peppar.
9
Servera texmex-bullarna med mangosallad, mathavre och limeyoghurt. Toppa med rostad majs.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.