Tomat- och räkpasta
9
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vad vi har här är en enkel och god pastarätt med tomat, purjo, basilika, räkor, citron och pecorino. Den funkar lika bra en trött vardagskväll när maten snabbt ska på bordet, som en festlig fredagskväll med vänner du vill skämma bort med något riktigt smarrigt!
Ingredienser
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g, linguine
Olivolja
2 tsk
Cocktailtomater
400 g
Vitlök
3 klyfta(or)
Skalade räkor
300 g, ca 1 kg med skal
Spenat, färsk
65 g
Basilika
1 knippe(n)
Pecorino
1 dl, riven/rivet
Citron
1 st
Instruktioner
1
Strimla purjo.
2
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara ca 2 dl av kokvattnet.
3
Värm olja i en djup panna och fräs löken ett par minuter. Halvera under tiden tomaterna.
4
Blanda ner tomater i pannan med lök och låt steka med tills de mjuknat något.
5
Finhacka vitlök och blanda ner tillsammans med räkor, spenat och basilika. Låt bli varmt och blanda ner ost, avrunnen pasta och kokvatten. Blanda ordentligt tills osten smält och pastan blivit krämig. Smaka av med pressad citron.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.