Torsk med kokos- och currysås
9
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Snabblagad, god och enkel rätt med få ingredienser. Bättre kan det väl knappast bli en vardagskväll? Torsk och purjo i en smarrig kokos- och currysås serverad med smakrikt råris är bara så himla gott!
Ingredienser
Purjolök
1 stor(t)/stora
Rapsolja
1 tsk
Råris, okokt
2 dl, snabbkokt
Curry
1½ msk, currymangokrydda
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Torsk
500 g
Instruktioner
1
Strimla purjolök fint. Värm olja i en djup panna och fräs löken ca 10 minuter på låg värme tills den börjar bli mjuk.
2
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
3
Pudra curryn över purjolöken i pannan och rör runt. Tillsätt kokosmjölk och låt allt bli varmt. Lägg ner fiskfiléerna i pannan och låt sjuda på låg värme under lock några minuter, tills fisken är helt klar.
4
Servera med ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.