Torsk med linser och bacon
4
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Det salta baconet gör denna fiskrätt till något alldeles speciellt!
Ingredienser
Lök
1 st, röd/röda
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Bacon
100 g, tärnat
Gröna kokta linser
2 förp, avrunnen/avrunnet
Vatten
3 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Timjan
1 tsk
Rödvinsvinäger
1 msk
Torsk
500 g
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skala och finhacka lök och morot.
2
Stek bacon i en gryta utan fett tills det fått färg. Blanda ner lök och morot och stek med under lock ca 10 minuter tills det börjar mjukna. Tillsätt en skvätt vatten om det börjar bränna fast.
3
Blanda ner sköljda och avrunna linser, vatten, buljongtärning, timjan och vinäger. Koka upp och låt sedan sjuda utan lock tills det mesta av vätskan kokat bort, ca 15-20 minuter.
4
Häll på 1 ½ dl kokande vatten och blanda. Lägg torsken på linserna och krydda med salt och peppar. Sätt på lock och låt sjuda ca 8 minuter tills fisken är klar. Toppa med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.