Torsk med ratatouille
6
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Stekt torsk serverad med en klassisk och smakrik ratatouille, det kan knappast bli bättre!
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Torsk
600 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Paprika
1 st, röd
Aubergine
1 medelstor(t)/medelstora
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
2 tsk
Krossade tomater
1 förp
Lagerblad
1 st
Timjan
½ tsk
Rosmarin
½ tsk
Instruktioner
1
Skär paprika, aubergine och zucchini i 2x2 cm bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
2
Hetta upp olja i en gryta och fräs lök och vitlök glansigt. Tillsätt övriga grönsaker och fräs ytterligare några minuter, slå i krossad tomat och rör om.
3
Lägg i lagerbladet och krydda med timjan och rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra på låg värme ca 15-20 minuter.
4
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5
Stek torsken i margarin. Krydda med salt och peppar.
6
Servera torsken med ratatouille och ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.