Torskrygg med tomatsallad och rostad potatis
1
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Buljongkokt torskrygg toppad med rivet citronskal, serveras med klyftpotatis och en smakfylld tomat- och olivsallad.
Ingredienser
Potatis
800 g, fast
Olivolja
½ msk
Tomat
5 st
Oliver i saltlag
12 stor(t)/stora
Kapris
2 msk
Basilika
2 msk, hackad
Dill
1 msk, hackad
Fiskbuljongtärning
1 st
Torsk
600 g
Citron
1 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skär potatis i bitar och lägg i en påse. Häll i olja och krydda med salt och peppar. Lägg på en plåt och ställ in i ugnen ca 20-30 minuter.
3
Skär tomater i bitar och lägg i en skål. Hacka oliver och blanda ner tillsammans med kapris, basilika och dill. Krydda med salt och peppar.
4
Koka upp vatten med buljongtärning. Lägg i fisken och låt den koka under lock i ca 3 minuter. Lägg upp fisken och riv över citronskal. Servera med potatis och tomatsallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.