Tortillapizza med grönkålspesto och kyckling
9
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
God pizza får du snabbt och enkelt ihop med tortillas som pizzabotten. Toppad med grönkålspesto, kyckling och svamp. Och mozzarella, så klart!
Ingredienser
Grönkål
130 g
Basilika
1 knippe(n)
Parmesanost
50 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
1½ msk, pressad
Olivolja
1 msk
Salt
1 nypa(or)
Kycklingbröstfilé
500 g
Skogschampinjoner
300 g
Rapsolja
2 tsk
Tortillabröd, fullkorn
4 medelstor(t)/medelstora
Mozzarella
100 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanchera kålen i lättsaltat vatten.
3
Lägg i en matberedare tillsammans med nästan all basilika, ost, hackad vitlök och citron. Kör till en grov pesto. Blanda ner olivolja och smaka av med salt och ev. lite rivet citronskal.
4
Strimla kycklingen och krydda med salt och peppar. Skiva svampen.
5
Värm hälften av rapsoljan i en panna och stek kycklingbitarna tills de fått färg och är genomstekta.
6
Ta upp ur pannan och stek svampen i resterande olja tills den fått fin färg. Salta och peppra.
7
Lägg tortillabröden på plåtar med bakplåtspapper, bre på pesto och toppa med kyckling och svamp. Dra isär mozzarellan och fördela på pizzorna. Sätt in i ugnen ca 10 minuter tills osten smält och pizzan fått fin färg. Toppa med resterande basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.