Tostadas med bönor och chamoy
11
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Har du inte ätit tostados innan är det hög tid nu! Tostados är vanligtvis friterade öppna tacos som man kan fylla med precis vad man själv gillar. Våra är fyllda med chili, tomat, svarta bönor och gratinerade med ost. Till dem serverar vi en chamoy som är en fruktig, het och söt sås, poppis i det mexikanska köket.
Ingredienser
Chilipeppar
3 st, röd/röda, ancho
Cocktailtomater
250 g
Chilipeppar
1 st, grön/gröna, mild
Svarta bönor, konserv
2 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Fraiche 5%
½ dl
Ost riven 17%
1½ dl
Tortillabröd
8 liten(t)/små
Avokado
1 liten(t)/små
Marmelad
2 msk, aprikos
Lime
2 st
Ruccola
70 g
Lime
1 st
Instruktioner
1
Lägg anchochili i blöt ca 30 minuter.
2
Sätt ugnen på 225°.
3
Halvera tomat och finhacka grön chili. Blanda ihop med avrunna och sköljda bönor, fraiche och ost. Salta.
4
Lägg ut bakplåtspapper på en plåt och lägg på tortillabröden. Fördela fyllningen på bröden och tillaga i ugn ca 15 minuter.
5
Kärna ur anchochilin om du vill ha en mild sås, låt dem annars vara kvar för lite extra smak. Mixa dem tillsammans med marmelad och rivet limeskal. Pressa i lime lite i taget och smaka av. Smaka också av med salt.
6
Ta ut tostadosen och toppa med skivad avokado och chamoy. Servera med ruccola och limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.