Trädgårdsgryta och ryggbiff
7
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Trots namnet måste du inte äta den i trädgården. Fantastiskt gott och mättande.
Ingredienser
Ryggbiff nöt
500 g
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Broccoli
1 stånd
Champinjoner
150 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Grönsaksbuljong
5 dl
Gröna bönor
150 g
Pinjenötter
2 msk
Bulgur, okokt
2 dl
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Persilja
2 msk, 1-2 msk hackad
Instruktioner
1
Skala morötter och palsternacka och dela i mindre bitar. Dela purjon i mindre bitar och broccoli i buketter. Bryn morötter, palsternacka, purjo och svamp i margarin under omrörning. Häll på buljong och låt det koka ca 15 min. Tillsätt broccoli och bönor och koka ytterligare ca 5 min. Krydda med salt och peppar, strö över pinjenötterna. Koka bulgur under tiden. Blanda yoghurt med persilja, krydda med salt och peppar. Grilla ryggbiffen. Servera biffen med grönsaker, bulgur och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.