Vegetarisk tacopaj med belugalinser
6
Points®
Total tid: 1 t 5 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Tacopaj är en riktig storfavorit till helgen i många hem! Denna version har vi valt att göra vegansk. Helt enkelt för att det är så himla är gott.
Ingredienser
Kikärter, konserv
100 g
Havremjöl
¾ dl
Mjölkfritt margarin 80%
25 g
Vatten
1 msk
Torra belugalinser
2 dl
Lök
2 st, gul/gula
Vitlök
3 klyfta(or)
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Tomatpuré
3 msk
Chipotlepasta
1 msk
Spiskummin
1½ tsk
Vatten
1 dl
Majs
3 dl
Havrefraiche 15%
2 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Paprikapulver
2 tsk
Ost, vegansk 24%
2 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
3
Mixa kikärter, havremjöl, margarin och vatten till en deg, låt vila en stund i kylen. Kavla ut till en tunn pajbotten mellan 2 bakplåtspapper. Lägg över och tumma in den i en pajform (Ø ca 24 cm). Sätt in i ugnen 10-15 minuter.
4
Finhacka lök och vitlök och tärna morot smått.
5
Värm olja i en panna och fräs lök och morot på medelvärme tills den mjuknar, ca 15 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och låt steka med ca 1 minut under omrörning. Tillsätt chipotlepasta, spiskummin, vatten, linser och majs och låt sjuda en kort stund. Smaka av med salt och lägg över i det gräddade pajskalet.
6
Blanda ihop havrefraiche, pressad vitlök och paprikapulver och bre på pajen. Toppa med ost och sätt in i ugnen tills den är gyllene, 20-30 minuter. Låt gärna pajen vila 5-10 minuter innan den skärs upp.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.