Flammkuchen med grillade grönsaker
8
Points®
Total tid: 0 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Flammkuchen i södra Tyskland, Tarte flambée i Alcace, kärt barn har många namn. Samma idé som den italienska pizzan, men med annan smaksättning. En tunn degbotten bakas i ugn med gräddfil, fraiche eller färskost och olika toppings.
Ingredienser
Vetemjöl
170 g
Vatten
90 ml
Olivolja
4 tsk
Aubergine
1 medelstor(t)/medelstora
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
1 st
Rapsolja
2 tsk
Färskost 11%
50 g
Oregano
1 tsk
Citron
½ st
Gruyère
4 msk, riven/rivet
Instruktioner
1
Knåda ihop mjöl, vatten, olja och ¼ tsk salt till en smidig deg. Rulla ihop till en boll, lägg i plastfolie och lägg in i kylen 30 minuter.
2
Sätt ugnen på 220°.
3
Skiva aubergine och zucchini tunt. Strimla paprika. Hetta upp olja i en grillpanna och stek grönsakerna. Krydda med salt och peppar.
4
Blanda ihop färskost och oregano. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar.
5
Kavla ut degen tunt på en plåt med bakplåtspapper och bre på färskosten. Lägg på grönsakerna och strö över gruyère.
6
Grädda långt ner i ugn ca 25 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.