Foto av Gazpacho från WW ViktVäktarna

Gazpacho

6
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
10 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
0 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Lätt
En svalkande och härlig tomatsoppa med rötterna i Spanien, perfekt för varma sommardagar. Görs med fördel dagen innan så att den är riktigt kall när den ska ätas.

Ingredienser

Gurka

¼ st

Tomat

150 g, väl mogna

Paprika

1 st, röd

Lök

¼ st, röd/röda

Vitlök

½ klyfta(or)

Basilika

1 tsk, 3-4 blad

Rödvinsvinäger

1 msk

Olivolja

1 tsk

Knäckebröd

2 skiva(or)

Ost 17%

2 skiva(or)

Instruktioner

  1. Skölj grönsakerna noggrannt. Skär dem i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en mixer tillsammans med basilika, vinäger och olja. Mixa tills det blir en slät puré, smaka av med salt, peppar och en nypa socker. Låt stå över natten och servera sedan tillsammans med ostmackorna.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!