Grön quinoabowl
8
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En enkelt och snabbt ihopslängd bowl med quinoa som bas och fylld med en massa gröna godsaker, som sparris, zucchini, broccoli, avokado, ärter och koriander.
Ingredienser
Quinoa, okokt
2 dl
Sparris
2 knippe(n)
Zucchini (squash)
2 medelstor(t)/medelstora
Broccoli
1 stånd
Koriander
1 kruka(or)
Avokado
2 liten(t)/små
Lime
1 st
Gröna ärter
200 g
Olivolja
2 tsk
Instruktioner
1
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
2
Skär bort den torra delen på sparrisen och dela i mindre bitar. Halvera zucchini på längden och skiva tunt. Dela broccoli i mindre bitar. Hacka koriander.
3
Mosa ihop avokado med pressad limesaft, smaka av med salt och peppar.
4
Koka broccoli några minuter. Koka ärter en minut.
5
Hetta upp olja i en panna och bryn zucchinibitarna några minuter. Krydda med salt och peppar och ta upp dem från pannan. Stek sparrisen i stekskyn några minuter, krydda med salt och peppar.
6
Lägg upp quinoa och grönsaker i skålar och toppa med avokadokräm och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.