Lax med kokt potatis, dill och äppelremoulade

Instruktioner

1. Salta fisken runt om och ställ åt sidan medan du skalar potatis och gör remoulade.
2. Skala och koka potatis.
3. Tärna äpple fint och hacka dill. Lägg undan hälften av dillen och blanda ihop resterande med äpple, yoghurt, majonnäs, vinäger, honung och curry. Smaka av med lite salt och ev. mer curry och cayenne för lite hetta.
4. Värm margarin i en panna och stek fisken tills den är så genomstekt som du vill ha den.
5. Skiva gurka tunt och servera till fisken, potatisen och remouladen. Toppa med resterande dill.