Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
Foto av Massaman kikärtscurry med rostad blomkål från WW ViktVäktarna

Massaman kikärtscurry med rostad blomkål

12
Points®
Total tid
35 min
Tillagningstid
35 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En smakrik massamancurry med kikärter och rostad blomkål. Serverad med ris och toppad med koriander.

Ingredienser

Ris, okokt

2 dl

Blomkål

1 medelstor(t)/medelstora

Rapsolja

3 tsk

Kikärter, konserv

1 förp, avrunnen/avrunnet

Lök

1 st, gul/gula

Paprika

1 st, grön

Tomat

2 st

Vitlök

2 klyfta(or)

Currypasta

2 msk, massaman

Vatten

2½ dl

Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)

2½ dl

Kokosgrädde

1 dl

Socker

½ tsk

Majsstärkelse (redning)

1 msk

Lime

1 st

Koriander

1 knippe(n)

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 250°.
  2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  3. Dela blomkål i buketter. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med 1 tsk olja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen tills den fått fin färg, ca 15 minuter.
  4. Häll av och skölj kikärtor. Skiva gul lök. Skär grön paprika och tomat i mindre bitar.
  5. Hetta upp 2 tsk olja i en rymlig stekgryta. Fräs kikärtor, lök, pressad vitlök, paprika och massaman curry ca 1 minut. Tillsätt vatten, matlagningsbas, kokosgrädde och socker, koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.
  6. Blanda majsstärkelse i lika delar vatten. Rör ner i curryn och låt koka upp. Blanda ner tomat. Smaka av med pressad limesaft, salt och lite nymald svartpeppar.
  7. Servera massaman kikärtscurry med rostad blomkål. Toppa med koriander.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar