Foto av Filé i paprika från WW ViktVäktarna

Filé i paprika

8
8
8
SmartPoints per portion
Total tid
40 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Fläskfilé ugnsgratinerad i röd sås med paprika, soltorkade tomater och oliver. Serveras här med couscous, men går bra att byta ut mot ris eller bulgur.

Ingredienser

Couscous, okokt

2 dl

Lök

1 st, röd/röda

Vitlök

1 klyfta(or)

Paprika

2 st, 1 röd och 1 gul

Soltorkade tomater, torra

3 st

Rapsolja

2 tsk

Fläskfilé

600 g

Tomater, krossade

400 g

Sambal oelek

1 tsk

Timjan

1 msk

Oliver i saltlag

10 stor(t)/stora

Instruktioner

  1. Tillaga couscous enl. förp. Hacka lök och vitlök, strimla paprika och tomat. Fräs det i 1 tsk olja, tills det mjuknat lite. Skiva filén och stek på båda sidor i resterande olja. Lägg skivorna ovanpå lökblandningen, häll på krossade tomater, sambal, timjan och låt det sjuda under lock ca 15 minuter. Rör ner oliver, smaka av med salt och peppar. Servera med couscous och sallad.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!