Foto av Grön one-pot-pasta från WW ViktVäktarna

Grön one-pot-pasta

8
7
2
SmartPoints per portion
Total tid
25 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En god vardagspasta med mycket grönt. Zucchini, salladslök, broccoli och ärter, toppat med koriander och jordnötter.

Ingredienser

Pasta 100% fullkorn, okokt (typ spaghetti)

200 g

Zucchini (squash)

2 st

Salladslök

1 knippe(n)

Broccoli

1 stånd

Vitlök

1 klyfta(or)

Curry

1 msk

Vatten

1 liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Kokosmjölk, lätt

1¼ dl

Gröna ärter

150 g

Jordnötter osaltade

2 msk, hackade

Koriander

2 msk, hackad

Instruktioner

  1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen
  2. Dela zucchini i mindre bitar. Hacka salladslök grovt. Dela broccoli. Skala och finhacka vitlök.
  3. Lägg grönsaker i en gryta och tillsätt curry, vatten, buljongtärningar och kokosmjölk. Låt puttra 10-15 minuter. Spä ev. med mer vatten.
  4. Tillsätt ärter när det återstår 1 minut och smaka av med salt och peppar. Blanda ner pasta och toppa med jordnötter och koriander.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!