Köttgryta med viltsmak

Name: Köttgryta med viltsmak
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 250 g Bog/märgpipa, nöt; 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 bit(ar) Rotselleri; 1 tsk Rapsolja; 1 msk Tomatpuré; 1 klyfta(or) Vitlök; 1 dl Vin, rött 11%; 2 dl Vatten; 3 g Enbär 5 styck; 1 tsk Rosmarin 1 kvist; 1 st Lagerblad; 300 g Rödkål, färsk; 3 dl Grönsaksbuljong; 2 tsk Rödvinsvinäger; 1.5 msk Gelé; 100 g Pasta okokt (typ spaghetti)

Points®

Total tid

55 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

40 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Är frysen full med viltkött? Här är ett läckert recept för en värmande gryta.

Ingredienser

Bog/märgpipa, nöt

250 g

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Rotselleri

1 bit(ar)

Rapsolja

1 tsk

Tomatpuré

1 msk

Vitlök

1 klyfta(or)

Vin, rött 11%

1 dl

Vatten

2 dl

Enbär

3 g, 5 styck

Rosmarin

1 tsk, 1 kvist

Lagerblad

1 st

Rödkål, färsk

300 g

Grönsaksbuljong

3 dl

Rödvinsvinäger

2 tsk

Gelé

1½ msk

Pasta okokt (typ spaghetti)

100 g

Instruktioner

Skär köttet i 3x3 cm bitar. Skala och dela morötter och rotselleri i mindre bitar. Hetta upp olja och tomatpurén i en gryta. Bryn köttbitarna runt om. Lägg i morötter, selleri och pressad vitlök. Häll på vin, vatten, enbär, rosmarin och lagerblad. Krydda med salt och peppar. Låt grytan sjuda ca 40 min. Strimla rödkålen och koka i buljong ca 20 min. Ta upp och låt rinna av. Rör ut gelén i vinäger och blanda ner i kålen. Krydda med salt och peppar. Koka pastan. Servera köttgrytan med pasta och rödkålssallad.

Redo för hälsosamma vanor?

Köttgryta med viltsmak

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Tacos

Chili con carne med bönor och majs

Lasagne med morot och cottage cheese

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 4000+ recept i vår app!