Foto av Köttgryta med viltsmak från WW ViktVäktarna

Köttgryta med viltsmak

11
11
11
SmartPoints per portion
Total tid
55 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
40 min
Portioner
2
Svårighetsgrad
Medel
Är frysen full med viltkött? Här är ett läckert recept för en värmande gryta.

Ingredienser

Bog/märgpipa, nöt

250 g

Morot

2 st

Rotselleri

1 bit(ar)

Rapsolja

1 tsk

Tomatpuré

1 msk

Vitlök

1 klyfta(or)

Vin, rött

1 dl

Vatten

2 dl

Enbär

3 g, 5 styck

Rosmarin

1 tsk, 1 kvist

Lagerblad

1 st

Rödkål, färsk

300 g

Grönsaksbuljong

3 dl

Rödvinsvinäger

2 tsk

Gelé

1½ msk

Pasta okokt (typ spaghetti)

100 g

Instruktioner

  1. Skär köttet i 3x3 cm bitar. Skala och dela morötter och rotselleri i mindre bitar. Hetta upp olja och tomatpurén i en gryta. Bryn köttbitarna runt om. Lägg i morötter, selleri och pressad vitlök. Häll på vin, vatten, enbär, rosmarin och lagerblad. Krydda med salt och peppar. Låt grytan sjuda ca 40 min. Strimla rödkålen och koka i buljong ca 20 min. Ta upp och låt rinna av. Rör ut gelén i vinäger och blanda ner i kålen. Krydda med salt och peppar. Koka pastan. Servera köttgrytan med pasta och rödkålssallad.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!