Ryggbiff med rödlöksmarmelad
3
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Prova detta lyxiga recept med en sötsyrlig marmelad gjord på rödlök. Serveras till marinerad ryggbiff och ugnsbakad potatis och palsternacka.
Ingredienser
Ryggbiff nöt
600 g
Marinad, max 1 gram fett
75 g
Lök
2 st, röd/röda
Matlagningsvin, rött
2 dl
Balsamvinäger
1 msk
Honung
1 msk
Salt
1 krm
Svartpeppar
1 krm
Potatis
800 g
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Romansallad
1 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°. Lägg köttet i marinad.
2
Skala och skiva rödlök. Lägg i en kastrull tillsammans med vin och balsamvinäger. Låt koka sakta på svag värme utan lock tills all vätska försvunnit. Tillsätt honung, rör om och smaka av med salt och peppar.
3
Klyfta potatis och skala och skär palsternacka i mindre bitar. Salta, peppra och ringla över rapsolja och stek i ugn ca 35 min.
4
Stek köttet 2-3 min på varje sida i en grill- eller stekpanna. Servera med rödlöksmarmeladen, potatis, palsternacka och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.