Fänkålsstekt kyckling med potatis- och äppelsallad
1
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Potatissallad med en fruktig twist serverad med fänkålsstekt kyckling.
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Kycklingbröstfilé
600 g
Fänkålsfrön
1 msk
Rapsolja
2 tsk
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, röd/röda
Turkisk yoghurt 3,5%
5 msk
Vitvinsvinäger
1 msk
Senap (dijon)
1 tsk
Ruccola
70 g
Instruktioner
1
Koka potatis. Låt svalna.
2
Krydda kycklingen med fänkålsfrön, salt och peppar. Värm olja i en grillpanna och stek kycklingen tills den är gyllene.
3
Skär äpplen i tunna stavar. Skala och skiva löken tunt. Blanda ihop yoghurt, vinäger och senap i en stor skål. Salta och peppra lätt. Blanda ner potatis, äpple och lök.
4
Skiva upp kycklingen och servera med potatissallad och ruccola.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.