Grillad tonfisk med het salsa

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och skär sötpotatis i bitar. Lägg i en påse. Häll i olja, salt och peppar. Blanda och lägg över sötpotatisen på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i ugn och låt stå tills bitarna är mjuka. Grilla tonfisk på grilljärn eller på grillen. Gör salsan: Skär tomater, mango, persika och gurka i bitar. Finhacka chili och blanda med frukt och grönsaker. Blanda i koriander och pressa över saften från lime. Krydda med salt och peppar. Koka snabbt upp bönorna i saltat vatten. Servera tonfisken med sötpotatis, salsa och gröna bönor.