Hasselnötsmarängrulle med hallon
7
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Rulltårta är en favorit hos många. Här är en variant med en hasslnötsmaräng istället för sockerkaka och en krämig vanilj- och hallonfyllning. En riktig dröm!
Ingredienser
Äggvita
5 st
Socker
125 g
Vaniljsocker
½ tsk
Majsstärkelse (redning)
½ tsk
Hasselnötter
40 g
Florsocker
2 msk
Kvarg naturell 0,3%
175 g
Vaniljsås
3 msk
Hallon
200 g
Sylt
1½ msk, hallon eller jordgubb
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 150°.
2
Vispa äggvitor till hårt skum (bunken ska kunna vändas upp och ner). Tillsätt socker lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är glansig och seg. Tillsätt vaniljsocker och majsstärkelse. Hacka hasselnötter och tillsätt 1 msk av hacket.
3
Bre ut marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i mitten av ugnen ca 35-40 minuter, låt svalna.
4
Blanda ihop ½ tsk florsocker, kvarg och vaniljsås.
5
Strö ut resterande florsocker på en arbetsyta och lägg på marängen.
6
Bre ut vaniljkrämen och nästan alla hallon. Lämna ca 4 cm av en av sidorna utan fyllning och rulla ihop marängen.
7
Mixa sylten med en stavmixer.
8
Lägg upp marängrullen på ett serveringsfat. Ringla över hallonsylten och toppa med resterande hallon och hasselnötshack.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.