Helstekt hoisinglaserad vildsvinsryggfilé
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ta tillvara på vad naturen har att ge. Här har det närproducerade fått smaker från fjärran länder.
Ingredienser
Fläskfilé
600 g, ytterfilé gärna vildsvin
Margarin flytande 80%
2 tsk
Hoisinsås
4 msk
Sesamfrön
4 tsk
Potatis
1000 g
Margarin flytande 80%
1 tsk
Mjölk 0,5%
1 dl
Wasabi
2 tsk, 1-3 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Skala och koka potatisen. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa potatisen tillsammans med mjölk, margarin och wasabi till ett mos. Tillsätt wasabin lite i taget eftersom den har väldigt kraftig smak. Krydda med salt och peppar efter smak.
3
Stek köttet hastigt på hög värme i en fettsnål stekpanna. Ta upp det och pensla med hoisinsås. Strö på sesamfrön och stek färdigt i ugn, 150° i ca 15-20 minuter till innertemperatur 60-72°.
4
Låt köttet vila någon minut och skär sedan upp det i halvcentimeter tjocka skivor. (Tänk på att skära mot köttets fiber.)
5
Servera köttet tillsammans med stekskyn och wasabimos.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.