Jerk chicken med quinoa- och myntasallad
4
Points®
Total tid
40 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Jerk är en populär matlagningsstil från Jamaica som innebär att kött eller grönsaker gnids in med en kryddblandning, med framträdande smak från kryddpeppar, och sedan grillas. För riktigt autentisk jerk läggs bitar av pimentoträ (trädet som kryddpepparn växer på) på grillen.
Ingredienser
Quinoa, okokt
2 dl
Lök
½ st, röd/röda
Lime
2 st
Olivolja
1 tsk
Kycklingbröstfilé
600 g
Torra kryddor
1 msk, jerkkrydda
Mango
1 st
Paprika
1 st, röd
Mynta
1 knippe(n)
Koriander
1 knippe(n)
Salladslök
2 st