Kyckling- och svamplasagne

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Strimla kyckling och skiva purjolök tunt. Skiva svamp och finhacka vitlök.
3. Värm hälften av oljan i en panna och stek purjolöken ca 5 minuter. Blanda ner svampen och låt den steka med tills den fått lite färg, ca 5 minuter. Tillsätt slutligen vitlöken och låt den fräsa med under omrörning ca 1 minut.
4. Värm resterande olja i en djup panna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Tillsätt dragon på slutet och blanda ner lök- och svampfräset och spenat. Låt spenaten sjunka ihop och krydda med salt och peppar.
5. Blanda ut 3 msk av mjölken med redningen. Blanda med resterande mjölk och färskost i en kastrull. Låt koka upp och sedan sjuda tills den tjocknar något. Smaka av med salt, peppar och rivet citronskal.
6. Fördela en tredjedel av såsen i två ugnsfasta formar (ca 17x25 cm) och fördela sedan hälften av kycklingröran ovanpå och toppa med 3 lasagneplattor i varje form. Upprepa samma procedur en gång till och avsluta med såsen. Toppa med parmesan.
7. Sätt in den ena lasagnen i ugnen tills den är mjuk och gyllene, 40-45 minuter. Servera gärna med en sallad.