Lammsoppa med citron och fetaost
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig soppa med lamm och massor av grönsaker.
Ingredienser
Lammstek (fett bortskuret)
400 g
Lök
1 st, gul/gula
Lök
1 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 msk
Grönsaksbuljong
12 dl
Timjan
1 tsk, torkad
Salt
1 tsk
Citronpeppar
1 krm
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
80 g
Salladsost (feta) 10%
100 g
Citron
1 st
Instruktioner
1
Skär köttet i strimlor, rödlök och gul lök i tunna klyftor. Skiva vitlök och morot. Fräs köttet i oljan. Tillsätt lök och morot. Häll över buljong, krydda med timjan, salt och citronpeppar. Låt puttra ca 20 minuter.
2
Skär squashen i "halvmånar". Skiva sellerin. Lägg ner squash och selleri i soppan så att de får koka med de sista två minuterna.
3
Tärna fetaosten i en skål och skär citronen i klyftor, servera till soppan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.