Lax i ugn med kronärtskocka och potatismos

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Skala och koka potatis.
3. Lägg lax i en ugnsfast form. Salta och peppra.
4. Skär paprika och kronärtskockshjärtan i mindre bitar och lägg i formen. Smula över ost. Sätt in i ugnen 20 minuter eller tills laxen är klar.
5. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa den tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Ta ut laxen ur ugnen och riv över limeskal. Servera tillsammans med potatismos.