
Pumpa med quinoa- och bönsallad
7
5
1
SmartPoints per portion
Total tid
40 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Denna sallad med bönor, pumpa och zucchini är en fröjd för både öga och gom.
Ingredienser
Pumpa (vintersquash)
600 g
Zucchini (squash)
1 st
Timjan
1 knippe(n)
Balsamvinäger
3 msk
Rapsolja
1 msk
Quinoa, okokt
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Vita bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Salladslök
3 st
Cocktailtomater
200 g
Ruccola
35 g