Rotfruktssoppa
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En värmande, klar korv- och rotfruktssoppa med massor av nyttigheter. Vitlök och tabasco ger soppan god smak och lite sting!
Ingredienser
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Kålrot
1 bit(ar)
Rotselleri
1 bit(ar)
Broccoli
1 stånd
Lök
1 st, gul/gula
Grönsaksbuljong
12 dl
Korv 12%
200 g, gärna stark korv typ chorizo
Vitlök
2 klyfta(or), 1-2 klyftor
Tabasco
2 droppe(ar), 1-2 droppar
Matlagningsyoghurt 8%
4 msk
Persilja
1 msk
Instruktioner
1
Skala och riv rotfrukterna grovt dela broccolin i mindre buketter. Koka upp buljongen och lägg i rotfrukter, korv i bitar och pressa i vitlök. Låt det koka ca 10-15 minuter. Smaka av med tabasco, salt och peppar. Servera i skålar, toppa med yoghurt och strö över hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.