Variant på brylépudding från Piemonte
13
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 40 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vår fina variant på brylépudding med italienska mandelkakor och rom! Serveras med frukt och kanske färska fikon, som är supergott till.
Ingredienser
Ägg
4 st
Socker
7 msk
Mjölk 3%
4 dl
Småkakor
50 g, amaretti/mandelkakor
Kakao
1 msk
Kaffe
½ dl, starkt eller espresso
Rom 40%
30 ml
Instruktioner
1
Vispa ägg och 6 msk socker poröst. Koka upp mjölken och drag åt sidan. Vispa ner het mjölk, kaffe, kakao, rom och finkrossade amarettikakor i äggsmeten. Lägg 1 msk socker och 1 msk vatten i en liten kastrull och låt det koka tills det blivit brun karamell. Slå karamellen i botten på 4 ugnssäkra portionsformar, t ex små suffléformar. Fyll på med äggsmeten och grädda i ugn, 100° tills den stannat, det tar ca 30 minuter. Kyl puddningen och servera den i formen alternativt stjälp upp dem på assietter. Servera tillsammans med fruktsallad. Tips: Får Du inte tag i amaretti så kan de uteslutas.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.