Yoghurtkaka med apelsin och pistage

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa ihop socker och margarin. Vispa ner äggen, ett i taget och vänd sedan ner yoghurt och vaniljpulver.
3. Blanda ihop mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Vänd försiktigt ihop och häll över i en brödform (ca 1 l) med bakplåtspapper. Sätt in i nedre delen av ugnen tills mitten inte är kletig (kolla av med provsticka), ca 30 minuter. Låt kakan svalna i formen 10 minuter, ta sedan ur formen och låt svalna helt på galler.
4. Skala apelsinen med ett ciseleringsjärn.
5. Värm sirap och vatten i en liten kastrull. Lägg ner apelsinstrimlorna och låt sjuda 2-3 minuter. Lyft upp apelsinstrimlorna och lägg på ett galler för att torka.
6. Blanda ihop florsocker med 1 msk pressad apelsin till en jämn kräm. Tillsätt ev. lite mer apelsin tills du har en lagom rinnig konsistens.
7. Ringla glasyren över kakan och toppa med den kanderade apelsinen och grovt hackade pistagenötter.