Foto av Thaicurry med kyckling från WW ViktVäktarna

Thaicurry med kyckling

11
11
11
SmartPoints per portion
Total tid
45 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Lättlagad och supergod är den här kycklingcurryn. Kycklinglårfilé blir lite saftigare än kycklingfilé.

Ingredienser

Ris, okokt

2 dl

Kycklinglårfilé

300 g

Paprika

1 st, röd

Vitkål

100 g

Vitlök

2 klyfta(or)

Rapsolja

1 msk

Currypasta

1 msk, röd

Socker

1 tsk

Kycklingfond

2 msk

Kokosmjölk

1 dl

Lime

1 st

Koriander

1 msk, färsk

Instruktioner

  1. Koka riset. Strimla kyckling, paprika och vitkål, pressa vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs kycklingen och grönsakerna tillsammans med currypastan på hög värme i 4-5 minuter. Tillsätt socker, fond och kokosmjölk. Låt puttra i fem minuter och smaka sedan av med salt och peppar. Tillsätt till sist pressad limesaft. Lägg upp i en skål och toppa med koriander. Servera med riset.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!