Blinier med dillpesto
6
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
Blinier är ryska boveteplättar. Här har vi försvenskat dem genom att ha västerbottenost i smeten och en dillpesto att klicka över tillsammans med löjrom, rödlök och gräddfil. Såå gott!
Ingredienser
Mjölk 1,5%
2½ dl
Jäst
¼ pkt
Bovetemjöl
1½ dl
Vetemjöl
1 dl
Gräddfil 12%
¾ dl
Äggula
1 st
Flingsalt
½ tsk
Äggvita
1 st
Ost riven 31%
1 dl, västerbottenost
Smör
1 msk
Rapsolja
3 msk, kallpressad
Pinjenötter
3 msk
Dill
1 knippe(n), 1-2 knippen
Citron
1 st, pressad
Flingsalt
½ tsk
Fraiche 8%
1 dl
Löjrom
160 g
Lök
1 st, röd/röda
Instruktioner
1
Värm mjölken fingervarmt och blanda med jästen tills den löses upp. Tillsätt mjöl, gräddfil, äggula och salt och låt jäsa i 30 min.
2
Vispa äggvita till ett hårt skum. Rör ner ost i smeten och vänd sedan försiktigt ner äggvita.
3
Grädda små plättar i smör i en stekpanna.
4
Mixa olja, pinjenötter, dill och citronskal i mixer eller mortel. Smaka av med salt och citronsaft.
5
Servera blinierna med peston, fraiche, löjrom och finhackad rödlök direkt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.