Chilikyckling och röd mojo
9
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mojo är en kanarisk tomatbaserad och smakrik sås. Passar till det mesta, här serverad med kryddig kyckling.
Ingredienser
Kycklingben med skinn
8 st, vikt avser ätlig del
Olivolja
2 msk
Chilipulver
1 tsk
Oregano
1 tsk
Potatis
600 g
Tomat
4 st
Bröd ljust/vitt
1 skiva(or)
Vitlök
2 klyfta(or)
Balsamvinäger
2 tsk
Socker
1 g, 1 nypa
Instruktioner
1
Pensla kycklingbenen med en blandning av 1 msk olja, oregano, salt och peppar. Stek i ugn, 225° i 20 min. Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skålla och skala tomaterna. Kör dem i matberedare tillsammans med bröd (utan kanter), vitlök, 1 msk olja, vinäger, socker och salt. Låt gärna såsen stå en stund innan den serveras. Servera kycklingen med sås, potatis, ruccolasallad och morötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.