Filé i paprika
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fläskfilé ugnsgratinerad i röd sås med paprika, soltorkade tomater och oliver. Serveras här med couscous, men går bra att byta ut mot ris eller bulgur.
Ingredienser
Couscous, okokt
2 dl
Lök
1 st, röd/röda
Vitlök
1 klyfta(or)
Paprika
2 st, 1 röd och 1 gul
Soltorkade tomater, torra
3 st
Rapsolja
2 tsk
Fläskfilé
600 g
Krossade tomater
400 g
Sambal oelek
1 tsk
Timjan
1 msk
Oliver i saltlag
10 stor(t)/stora
Instruktioner
1
Tillaga couscous enl. förp. Hacka lök och vitlök, strimla paprika och tomat. Fräs det i 1 tsk olja, tills det mjuknat lite. Skiva filén och stek på båda sidor i resterande olja. Lägg skivorna ovanpå lökblandningen, häll på krossade tomater, sambal, timjan och låt det sjuda under lock ca 15 minuter. Rör ner oliver, smaka av med salt och peppar. Servera med couscous och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.