Kimchinudlar
10
Poäng®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Snabb och (otroligt) smakrik vardagsmiddag! Breda vetenudlar serverade med kimchi, soja och gochujang. Toppad med sötsyrlig svartkål, sesamfrön och rostad lök. Breda vetenudlar hittar du i välsorterade matbutiker eller en asiatisk butik. Får du inte tag på dem funkar det fint att välja tagliatelle, helst utan ägg.
Ingredienser
Vetenudlar okokta
300 g
Svartkål
150 g
Rapsolja
2 tsk
Citron
1 st
Honung, flytande
½ msk
Sesamolja
1 tsk
Kimchi
2 dl
Gochujang (chilipasta)
½ msk
Japansk soja
1½ msk
Äggula
4 st
Sesamfrön
2 msk
Rostad lök
4 msk
Salladslök
2 st
Gochugaru (koreanska chiliflingor)
2 tsk
Instruktioner
1
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av kokvattnet.
2
Skiva upp svartkålen och stek i rapsolja tills de börjar på lite färg. Vispa ihop ½ msk citron och honung och häll på. Låt koka in och ta från värmen. Strö över lite flingsalt.
3
Hacka kimchi.
4
Värm sesamolja i en panna och stek kimchi hastigt. Tillsätt gochujang, soja, lite pressad citron och lite kimchispad. Låt sjuda hastigt. Vänd ner avrunna nudlar och lite av kokvattnet. Blanda runt ordentligt och fördela i fyra skålar tillsammans med svartkålen.
5
Toppa med svartkål, äggulor, sesamfrön, rostad lök, strimlad salladslök och gochugaru.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.