Foto av Kycklinggryta med mango från WW ViktVäktarna

Kycklinggryta med mango

10
9
5
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Medel
Läcker mango sätter extra twist på denna goda kycklinggryta.

Ingredienser

Fullkornsris okokt (100% fullkorn)

½ dl

Kycklingbröstfilé

125 g

Schalottenlök

1 st

Hönsbuljong

1 dl

Vetemjöl

½ msk

Fraiche 5%

½ dl

Mjölk 0,5%

2 dl

Japansk soja

1 tsk

Mango

½ st

Persilja

1 msk, hackad

Honungsmelon

1 skiva(or)

Ruccola

1 dl

Gurka

1 bit(ar)

Cocktailtomater

4 st

Lime

½ st, saft

Instruktioner

  1. Koka riset. Dela kycklingfilén i bitar och bryn i margarin tillsammans med lök. Vispa samman buljong, mjöl, fraiche, mjölk och soja i en kastrull. Låt det ihop några min. Smaka av med salt och peppar. Tärna mangon och lägg ner i såsen tillsammans med kyckling och lök. Strö över persilja. Servera med ris och sallad med 1 bit honungsmelon, 1 dl rucola, 1 bit gurka utan skal, cocktailtomat, pressad lime.